rare comme Remarqué

Les créateurs de J&B Rare s'écartent des conventions de l'époque en imaginant une bouteille de couleur verte avec une étiquette jaune et deux grandes lettres rouges à l'image de J&B : authentique, originale et décalée.

rare comme Atypique

J&B est surnommé le whisky blond pour rappeler sa couleur naturelle unique et rare qui reflète la couleur du whisky en sortie de tonneau.

rare comme Remarquable

Dans les années 1760, le roi Georges III accorde le
« Royal Warrant » à la boutique Justerini & Brooks qui devient alors fournisseur officiel de la couronne d’Angleterre. Aujourd’hui encore le sceau royal figure sur la bouteille J&B RARE.

rare comme ExCeptioN

La recette du whisky J&B est le résultat de plusieurs années de recherche ayant abouti à la sélection de 42 grands whiskies de malts et de grains spécifiquement choisis pour donner à J&B Rare un goût parfaitement équilibré et de caractère.

Découvrir l’univers J&B

La naissance d’une légende

la genèse

En 1749, Giacomo Justerini, un jeune italien ayant soif d’aventure, quitte sa Bologne natale pour suivre la femme dont il est tombé éperdument amoureux. Son amour le mène à Londres, qui connaît à cette époque une période de croissance exceptionnelle propice aux investissements.
Seul dans cette ville qu’il ne connaît pas, il décide alors d’ouvrir sa boutique de spiritueux et vins de prestige. Un projet porté par un savoir-faire de famille transmis grâce au manuscrit de son oncle, un master blender de Bologne.
Il trouve l’endroit idéal pour créer sa boutique, à l’angle de Pall Mall et St James’s street.
L’histoire est en marche…

Justerini rencontre Brooks

La boutique attire vite le tout-Londres de l’époque et dès 1760, elle reçoit son premier Royal Warrant, devenant ainsi fournisseur officiel du roi George III. Ce prestigieux titre lui sera régulièrement décerné jusqu’à figurer de nos jours sur l’étiquette J&B RARE.

En 1831, l'entreprise est rachetée par Alfred Brooks, un aristocrate anglais qui fréquente régulièrement la boutique.

Il fait alors de la distillerie un lieu tendance de la capitale anglaise, rassemblant de riches bourgeois, des officiers de l’armée, des membres des Gentleman’s Clubs et de grands hôteliers londoniens.

Brooks appose son nom à côté de celui de Justerini pour former les initiales mythiques de J&B.

J&B Episode 3

La naissance D’une legende

Au début du XXème siècle, la boutique Justerini & Brooks est toujours en plein essor et répond à la demande croissante de whisky de l’époque.
En 1926, Eddie Tatham, l’un des patrons charismatiques de l’histoire de J&B, cherche à donner une identité unique à ce nom déjà réputé.

Pour se faire, il recrute le deuxième Master Blender de l’histoire de la marque : Charlie Julian, l’une des figures iconiques du Blended Scotch.
Un Master Blender quelque peu atypique puisqu’il s’agit d’un londonien et non d’un écossais.

Il concocte alors une recette subtile et parfaitement équilibrée. Elle se compose de 42 whiskies différents, dont 40% de malt majoritairement issu du Speyside, le « triangle d’or » du whisky en Ecosse.
J&B Rare est né, un whisky de caractère à la robe dorée.

J&B Episode 4

l’esprit J&B

Durant l’hiver 1929-1930, alors que l’Europe est ravagée par la Grande Dépression, le nouvel homme fort de J&B, Eddie Tatham, décide de partir à la conquête d’une Amérique en pleine prohibition. C’est un pari risqué mais il sait qu’il y a une forte demande de vins et spiritueux sur le marché américain. Une aubaine pour Eddie Tatham qui souhaite faire de J&B un whisky d’excellence. Il a l’audace de choisir une bouteille de couleur verte, pourtant réservée aux vins haut de gamme, qu’il habille de manière non conventionnelle : une étiquette jaune pour rompre avec les codes sombres des traditionnels whiskies et deux grandes lettres rouges pour valoriser les initiales des fondateurs.
L’esprit de J&B naît avec Eddie Tatham.

Les secrets de fabrication

UN ASSEMBLAGE UNIQUE

Ce ne sont pas moins de 36 whiskies de malts et 6 whiskies de grains haut de gamme, soigneusement sélectionnés et assemblés, qui sont utilisés pour créer l’équilibre parfait d’arômes et de saveurs de J&B Rare.
Le goût rond des nombreux malts, provenant essentiellement du Speyside, est complété et révélé par l’utilisation de grains soigneusement choisis.
Dans ce mélange subtil, chaque arôme apporte son caractère unique sans jamais dominer les autres. Un équilibre parfait qui donne à J&B Rare son caractère si spécial.
L’assemblage est ensuite mis à vieillir en tonneaux pour une année complète. Ce processus unique explique l’exceptionnelle rondeur de J&B.

le WHISKY DE MALT

Les seuls ingrédients utilisés dans la production de whisky de malt sont l’eau de source, l’orge malté et la levure.
On plonge l’orge malté ou « malt » dans l’eau de source avant de le broyer et de le mélanger dans une grande cuve. Cela produit un liquide un peu sucré qui est ensuite refroidi et passé dans une nouvelle cuve.
On ajoute ensuite des levures d’origine naturelle afin que la fermentation prenne place.
On procède ensuite à 2 distillations successives dans de grands alambics à repasse en cuivre. Après distillation, le whisky de malt vieillit dans un fût de chêne.

le whisky de grain

Le whisky de grain représente une part conséquente de tout l’assemblage. Les whiskies de grains apportent légèreté et douceur à l’assemblage et sont importants pour l’équilibre du whisky une fois servi.

Les whiskies de grains diffèrent des malts de plusieurs façons : le maïs et le blé remplacent l’orge et contrairement au malt, le whisky de grain ne nécessite pas de double distillation.
Son caractère est plus tempéré et il met moins de temps à arriver à maturité.

LA ROUE DES ARÔMES J&B

L’art de l’assemblage est subtil et complexe. Les maîtres assembleurs considèrent que tous les composants de l’assemblage se regroupent dans 6 catégories ou « arômes cardinaux ».
Ces derniers: Epicé, Floral, Malté, Tourbé, Fruité, Boisé représentent les fondations de tout assemblage de qualité. Ils sont représentés sur la roue des arômes.
Avec ces 6 adjectifs comme clés d’entrées, vous pouvez trouver une richesse d’arômes et de mots plus précis pour exprimer votre expérience.
Le caractère de J&B Rare se définit par un équilibre réussi entre « fruité », « floral », « malté » et « boisé » avec une simple nuance de tourbé.
Une combinaison unique dans l’univers des Blends, avec un pourcentage élevé de malts du Speyside.

Roue Voir la roue

la gamme J&B

J&B RARE

Depuis le début du XXème siècle, J&B vous propose un assemblage unique et soigneusement choisi de whiskies de malts et de grains. Dégustez le sec, sur glace ou avec un trait d’eau et laissez-vous surprendre par son caractère doux, fruité et équilibré qui lui confère une certaine légèreté en bouche avec une finale courte et plutôt sèche. Son équilibre et sa texture en font également un whisky idéal pour la dégustation en cocktail.
Distinctif, ce Blended Scotch Whisky bouscule les codes depuis toujours et ne manque jamais une occasion de vous surprendre.

J&B URBAN HONEY

Au cœur des tendances urbaines, J&B explore les idées les plus innovantes et crée J&B Urban Honey. Infusé avec du miel issu exclusivement de ruches urbaines, ce nectar d’un nouveau genre révèle avec équilibre la douceur associée au caractère du blend J&B et de ses 42 single malts.

C’est le célèbre street artist britannique Si Scott spécialisé dans le graphisme et renommé pour son art typographique qui a réinventé le logo en dessinant une abeille pour créer J&Bee*, la nouvelle interprétation de J&B. Décalé et audacieux, ce nouveau J&B bouleverse les normes classiques de la consommation, révélant une véritable expérience de dégustation. En shooter ou en long drink accompagné de limonade, de citron et de glace, découvrez comment J&B dévoile l’alliance sucrée du miel et du spiritueux.

* abeilles

L’actualité

Découvrez

Découvrez J&B Rare Stories, la première web-série graphique qui propose une incroyable expérience de réalité virtuelle : 4 épisodes à 360° qui permettent de s’immerger dans l’histoire épique et atypique de J&B.

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